김대섭기자
놀부부대찌개&철판구이 태안점주 박현수 사장.
[아시아경제 김대섭 기자] 경기 화성시 진안동에서 놀부부대찌개&철판구이 태안점을 운영하는 박현수 사장은 아버지의 추천으로 프랜차이즈 가맹점을 시작했다. 그의 아버지는 24년째 놀부상도보쌈점을 운영하고 있다. 아버지와 함께 2대째 놀부 브랜드로 가맹점을 하고 있는 '놀부 패밀리'가 된 것이다. "놀부부대찌개는 대중적으로 널리 알려진 브랜드입니다. 특히 젊은층에게 인기가 높죠. 또 부대찌개&철판구이는 가족 단위 고객들이 부담없이 즐길 수 있는 다양한 메뉴로 구성돼 안정적인 운영이 가능할 것이라고 생각해 창업을 결심했습니다."태안점은 상권 특성상 배달 주문이 많은 편이다. 박 사장은 상권의 특성에 맞게 빠른 배달을 위해 직원들을 추가로 채용했으며 매일 아침 서비스 마인드를 높이기 위한 구호를 외치면서 단골고객 확보에 나섰다. 특히 배달 시에도 매장에서 제공하는 서비스를 그대로 제공하기 위해 노력했다.