「오늘의 레시피」방풍장아찌

방풍장아찌

주재료(10인분)
방풍나물 100g

양념물 재료
간장 1컵, 설탕 1/4컵, 식초 1/2컵, 청주 2

만들기
▶ 요리 시간 20분

과정 1

1. 방풍나물은 씻어서 물기를 잘 뺀다.

과정 2

2. 장아찌 양념물을 냄비에 넣어 팔팔 끓인다.

과정 3

3. 방풍나물을 밀폐용기에 담고 끓인 양념물을 뜨거울 때 붓는다.
(Tip 양념이 완전히 식으면 방풍나물이 양념장에 푹 잠기도록 뒤집어서 꼭꼭 눌러 뚜껑을 덮어 보관한다.)

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공