아침에 요거먹고 날씬해졌나'봄'

봄나물 다이어트

[아시아경제 지연진 기자]봄은 겨우내 잃었던 입맛이 되살아나는 계절이다. 몸무게를 줄이기 위해선 과식하지 않도록 주의해야 하지만, 아침은 반드시 챙겨먹어야 한다는 것이 전문가들의 조언이다.

아침 식사를 챙겨먹으면 두뇌활동을 촉진시켜 컨디션도 좋게 유지시킨다. 또 남성의 경우 아침을 거르면 점심에 폭식하게돼 비만 가능성을 높인다는 연구 결과도 있다. 한국식품연구원이 2011년부터 3년간 수행해 최근 발간한 연구보고서에 따르면 아침식사를 건너뛰는 남성은 그러지 않은 남성에 비해 32%나 뚱뚱해질 확률이 높았다.

하지만 활동량이 많은 아침이라도 과식은 금물이다. 과일이나 채소 등 섬유질이 많이 함유한 음식을 먹으면 혈당량을 적정 수준으로 유지시켜주고 간식에 손이 가는 것을 막아준다.

봄철 다이어트 식단은 비타민과 무기질을 보충해 줄 수 있는 나물로 짜는 것이 좋다. 미나리와 냉이, 무순, 달래, 씀바귀, 두릅 등 봄나물은 칼로리는 낮지만 비타민이 풍부해 신진대사 기능을 촉진시킨다. 칼로리 소비가 쉽도록 돕는다는 의미다.

봄나물 중 으뜸은 냉이다. 눈 건강에 좋은 비타민A(100g 당 47RE)가 풍부하다. 참기름을 살짝 두르거나 기름에 살짝 볶으면 비타민A의 흡수율을 높일 수 있다.

알싸한 맛과 향이 좋은 달래는 비타민과 무기질이 많고 칼륨 함량이 특히 높다. 나트륨 함량이 높은 찌게에 넣어 먹으면 나트륨 배출을 도와준다.