아이스크림을 곁들인 애플파이
▷주재료(6인분)사과 2개, 버터 100g, 흑설탕 80g, 아이스크림 적당량▷반죽 재료버터 80g, 설탕 150g, 달걀 1개+1/2개, 밀가루 75g, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 약간, 시나몬 파우더 1/2큰술, 바닐라 에센스 약간▷만들기★ 요리 시간 60분1. 사과는 껍질을 벗기고 모양대로 슬라이스한다.
2. 냄비에 버터 100g과 흑설탕 80g을 넣고 끓여 살짝 졸인다.
3. 반죽을 만든다. 버터를 부드럽게 저은 다음 설탕을 넣고 잘 섞는다. 달걀과 바닐라 에센스를 넣어 섞은 다음 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 시나몬 파우더를 체에 쳐 넣어 섞는다.
4. 버터와 흑설탕 졸인 것을 파이틀에 붓고 슬라이스한 사과를 보기 좋게 펼쳐 얹는다.
5. ④에 반죽을 부어 170℃로 예열한 오븐에서 40분 정도 굽는다.
6. 파이를 뒤집어 꺼내어 먹기 좋은 크기로 자른 다음 아이스크림을 곁들인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>