뚱딴지조림
주재료(2인분)뚱딴지 200g, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 물 1컵, 식용유 약간조림장 재료간장 2, 물엿 1, 굴소스 0.3, 설탕 0.5, 맛술 1만들기▶ 요리 시간 25분1. 뚱딴지는 칼끝으로 껍질을 긁어 먹기 좋은 크기로 썰고 양파도 먹기 좋게 썰고 풋고추는 송송 썬다.<br />
2. 분량의 조림장 재료를 섞는다.<br /> (간장 2, 물엿 1, 굴소스 0.3, 설탕 0.5, 맛술 1)<br />
3. 냄비에 식용유 약간을 두르고 뚱딴지를 볶다가 물 1컵을 넣고 끓인다. 국물이 끓으면 조림장을 넣고 은근한 불에서 간이 배도록 조린다.<br />
4. 뚱딴지가 어느 정도 익으면 양파와 풋고추를 넣고 살짝 더 조린다. <br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>