펜네 그라탱
주재료(2인분)펜네 200g, 토마토소스 1컵, 모짜렐라 치즈 1컵화이트소스 재료버터 10g, 밀가루 10g, 우유 1컵, 소금· 후춧가루 약간씩만들기▶요리 시간 30분과정 1
1. 펜네는 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.과정 2
2. 냄비에 버터와 밀가루를 볶다가 우유를 넣어 멍울지지 않게 잘 섞고 소금, 후춧가루로 간하여 화이트 소스를 만든다.과정 3
3. 오븐용기 바닥에 토마토 소스를 깔고 삶은 펜네를 세워 넣는다.과정 4
4. 팬네에 화이트 소스를 올리고 피자치즈를 골고루 뿌려 200℃로 예열한 오븐에서 5~7분 정도 굽는다.글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>