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「오늘의 레시피」 동그랑땡으로 난자완스

수정 2021.02.18 17:28입력 2021.02.04 16:12
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「오늘의 레시피」 동그랑땡으로 난자완스 동그랑땡으로 난자완스
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▷주재료(2인분)

청경채 2개, 피망·홍피망 1/4개씩, 마른 표고버섯 2개, 동그랑땡 10개, 식용유 적당량


▷소스 재료

마늘(편으로 썬 것) 3쪽분, 다진 파 1, 간장 1, 청주 2, 굴소스 1, 물 1컵, 녹말물 2, 소금·후춧가루 약간씩


▷만들기

★ 요리 시간 30분


「오늘의 레시피」 동그랑땡으로 난자완스 1. 청경채는 물에 씻어 밑기둥을 자른다.



「오늘의 레시피」 동그랑땡으로 난자완스 2. 피망과 홍피망은 씨를 제거하고 마른 표고버섯은 물에 불려 먹기 좋은 크기로 썬다.



「오늘의 레시피」 동그랑땡으로 난자완스 3. 팬을 달구어 식용유를 두르고 소스 재료인 편으로 썬 마늘과 다진 파를 넣어 30초 정도 볶는다. 간장, 청주, 굴소스, 물 1컵 순으로 넣고 끓인다.



「오늘의 레시피」 동그랑땡으로 난자완스 4. 소스가 끓으면 표고버섯을 넣고 1분 정도 끓이다가 청경채, 피망, 홍피망, 동그랑땡을 넣고 1분 정도 끓인다.



「오늘의 레시피」 동그랑땡으로 난자완스 5. 녹말물을 넣어 농도를 맞추고 소금과 후춧가루로 간을 한다.



글ㆍ사진=네츄르먼트 제공




<ⓒ경제를 보는 눈, 세계를 보는 창 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

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