bhc치킨, ‘레드킹폭립’ 출시…“겉바속촉·크런치 후레이크 소복”

[아시아경제 문혜원 기자] bhc치킨은 올해 두 번째 신메뉴 ‘레드킹폭립’을 출시한다고 15일 밝혔다.

레드킹폭립은 bhc치킨의 제품 기술력을 폭립(돼지고기 등갈비를 양념해 오븐에 구운 요리)에 적용한 이색 후라잉 메뉴로, 오븐 구이한 폭립을 튀겨내 레드킹 소스와 버무린 후 크런치 후레이크를 토핑해 매콤함과 바삭한 풍미가 어우러지는 메뉴다. 특히 폭립의 살코기 부분은 bhc치킨만의 배터믹스로 파우더링 한 후 튀겨내 기존 오븐식으로 조리한 폭립 대비 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한)의 식감이 특징이다.

함께 제공되는 ‘웨지감자’는 신메뉴의 풍성함을 더한다. 웨지감자는 국내산 통감자를 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 낸 감자튀김으로, ‘레드킹폭립’의 매콤함과 어우러지는 고소하고 짭짤한 맛이 강점이다.

‘고추장 직화구이’도 같은 날 출시된다. 고추장 직화구이는 한국인이 선호하는 고추장을 베이스로 조미한 닭을 직화(불에 직접 가열) 공정으로 구워내 매콤하면서도 불향이 살아있는 메뉴다. 소스로 치밥 등을 만들 수도 있어 활용도가 높다.

사이드 메뉴인 ‘치킨스넥(Chicken's Neck)’도 선보인다. 치킨스넥은 닭 한 마리에서 약 20g만 추출 가능한 특수 부위인 닭 목살을 bhc치킨의 후라이드 조리 방식으로 염지하고 숙성한 뒤 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 메뉴다.

한편 bhc치킨은 신메뉴 출시를 기념해 내년 1월 4일까지 레드킹폭립을 보다 다채롭게 즐길 수 있는 ‘bhc 맛표현 콘테스트’ 이벤트를 실시한다. 이벤트는 신메뉴에 대한 기대평이나 시식평을 13초의 영상 콘텐츠로 자유롭게 표현해 지정된 해시태그와 함께 개인 소셜 미디어(인스타그램 릴스, 유튜브 쇼츠, 틱톡) 계정에 공유하는 방식으로 진행된다. 당첨자에게는 신메뉴 기프티콘과 에어팟 맥스(1명), 인기 유튜브 채널 ‘와그TV' 출연 기회 및 아이패드 프로(1명)를 제공한다.

문혜원 기자 hmoon3@asiae.co.kr