호남대 복합리조트사업단, 2014세계요리 트렌드 강의 및 조리시연

호남대 복합리조트사업단은 2014세계요리 트렌드 강의 및 조리시연을 했다.

[아시아경제 노해섭 기자]호남대학교 한국형복합리조트 인재양성사업단(단장 김진강)은 지난 17일 현명관 5층 조리시연실에서 사업단 전공트랙 교육 일환으로 (주)Chef's Korea 박종희 대표를 초청해 특강을 실시했다.

‘2014 세계 요리 트렌드’라는 주제로 푸드 스타일링과 서양 조리 분야에서의 현대요리 트렌드 이해 도모를 목적으로 실시된 이날 특강에서는 학생들의 실무 능력 향상을 위한 조리 시연과 학생들의 심도 있는 질의응답의 시간이 함께 마련돼 학생들에게 큰 호응을 얻었다.

이날 박종희 대표는 약 7시간 동안 열정적인 특강과 시연을 선보여 학생들이 적극적으로 참여하는 데 큰 동기부여가 됐다.

호남대학교 ‘한국형복합리조트인재양성사업단’은 호텔경영학과, 조리과학과, 중국어학과가 참여해 '중화권 창조관광 융복합 인재양성의 메카’라는 비전 아래 글로벌 창조관광 서비스전문가 양성에 힘쓰고 있으며 2014년 1차 년도 사업을 성공리에 마무리하면서 2차 년도 사업 준비에 박차를 가하고 있다.

노해섭 기자 nogary@