호남대 조리과학과, ‘산학 맞춤형 특강’ 실시

호남대학교 조리과학과 1일 광산캠퍼스 현명관 5층 한식실습실에서 (주)황솔촌(구 민속촌)·무진주(대표이사 황의남) 김범철 조리총괄전무(왼쪽)를 초청해 산학 맞춤형 특강을 실시했다.

“주)황솔촌(구 민속촌)·무진주 김범철 조리총괄전무 초청”

[아시아경제 노해섭 기자]호남대학교 조리과학과(학과정 이선호)는 1일 광산캠퍼스 현명관 5층 한식실습실에서 (주)황솔촌(구 민속촌)·무진주(대표이사 황의남) 김범철 조리총괄전무(왼쪽)를 초청해 산학 맞춤형 특강을 실시했다.

이날 특강에는 조리과학과 4학년과 3학년 학생들이 참여했으며 생갈비 손질하기, 갈비재우기, 육장 만들기 등 현장에서 즉시 적용할 수 있는 조리 스킬을 전수 받았다.

김 총괄전무는 또 (주) 황솔촐(구 민속촌), 무진주의 성장 배경 및 비전과 기업에서 필요로 하는 인재상을 설명하고, 취업으로 연결 될 수 있는 정보 등을 제공할 것을 약속했다.

(주) 황솔촌(구 민속촌), 무진주는 광주 전남 지역을 대표하는 최고의 외식업체로 5개의 업장을 운영하고 있으며, 연매출 200억원의 연매출을 올리고 있는 중견업체이다.

노해섭 기자 nogary@