마늘종무침
▷주재료(2인분)
마늘종 200g, 부침가루 1/2컵
▷양념 재료
장 2, 참기름 1, 고춧가루 0.3, 깨소금 0.5, 다진 홍고추 약간
▷만들기
★ 요리 시간 25분
1. 분량의 양념 재료는 골고루 섞는다. 마늘종은 3~4cm 길이로 썰어 볼에 넣는다.
2. 마늘종에 부침가루를 넣어 골고루 옷을 입힌다. (tip 마늘종에 물기가 있어야 부침가루가 골고루 잘 묻으니 씻어서 바로 조리해야 한다.)
3. 렌지메이트에 넣어서 2분 정도 찐다. (tip. 렌지메이트가 없다면 김이 오른 찜통에 넣어 2~3분 정도 찐다.)
4. 마늘종에 양념을 넣어 가볍게 무친다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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