능이버섯 콩나물국
▷재료(2인분)
능이버섯 1송이, 콩나물 100g, 다시마(5× 5 cm) 1장, 물 2컵+1/2컵, 참치한스푼 1, 소금·후춧가루 약간씩
▷만들기
★ 요리 시간 10분
1. 능이버섯은 손으로 찢는다.
2. 냄비에 콩나물, 다시마, 물 2컵+1/2컵을 넣고 끓인다.
3. 국물이 끓기 시작하면 2분 정도 더 끓인 후 능이버섯을 넣어 3분 정도 끓인다.
4. 참치한스푼을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다. <br /> (Tip 참치한스푼은 참치를 발효시킨 액상조미료로 감칠맛이 나서 맛내기가 편리하다. 없다면 국간장으로 대신한다.)
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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