참치 감자 크로켓<br />
재료(2인분)참치(통조림) 1/2캔, 감자(대) 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·달걀·빵가루 적당량 , 식용유(튀김용)만들기▶ 요리 시간 40분1. 참치는 기름기를 빼서 보슬보슬하게 으깨고 감자는 삶아 뜨거울 때 으깬다.
2. 으깬 감자와 참치를 섞어 소금과 후춧가루로 밑간한다. <br />
3. 한 입 크기로 동글동글 뭉쳐 크로켓 모양을 만든다.<br />
4. 밀가루-달걀-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170℃의 튀김기름에 넣어 바삭하게 튀긴다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>