최서연기자
[아시아경제 최서연 기자] CU(씨유)를 운영하는 BGF리테일은 지난 11월30일 강남구에 위치한 BGF리테일 사옥에 ‘상품연구소’를 오픈했다고 2일 밝혔다.최근 유통업계의 경쟁이 치열해지면서, 각 업체마다 차별화 할 수 있는 PB상품 개발에 열을 올리고 있다. 특히, 1인 가구를 나타내는 싱글슈머(Single + Consumer)를 타깃으로 하는 도시락, 주먹밥 등 신선 먹을거리가 40%대의 성장률을 보이자 1인 가구 시장을 확보하기 위한 업계의 경쟁이 치열하다.BGF리테일은 ‘상품혁신’을 통한 질적 성장 전략의 일환으로, 차별화된 상품 경쟁력을 통해 경쟁 우위를 선점하고자 상품연구소를 개설하게 됐다고 밝혔다.상품연구소는 레시피연구실, 모니터링룸, 베이커리룸 등 고객에게 상품을 선보이기 전까지의 업계 최초로 모든 과정을 원스톱(One-stop)으로 소화할 수 있는 독자적 R&D(연구개발) 설비를 갖췄다.조리, 소스, 시즈닝 등 전문가로 구성된 연구원들이 상품연구소에서 구체화된 고객의 입맛과 영양, 구성까지 고려한 CU만의 신선 먹을거리를 개발하게 된다.상품의 품질로 승부수를 던지는 BGF리테일의 상품력은 이미 ‘국민9찬밥상’ 등 수많은 히트작을 통해 검증 받은 바 있으며, 상품연구소를 통해 신선 먹을거리를 시작으로 베이커리, 디저트 등 다양한 카테고리에서 상품혁신을 이뤄나갈 예정이다.조성욱 BGF리테일 상품개발팀장은 “’상품연구소’는 BGF리테일의 고객을 위한 오랜 고민과 앞으로 나아가고자 하는 방향, 그리고 CU의 노하우가 담긴 곳”이라며, “신선 먹을거리부터 시작해 다양한 카테고리에서 CU만의 개성을 보여줄 수 있는 상품으로 브랜드 차별화를 위해 힘쓸 것”이라고 말했다.최서연 기자 christine89@asiae.co.kr<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>