고추전무침
▷주재료(2인분)
풋고추 10개, 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 식용유 적당량
▷양념 재료
간장 2, 고춧가루 0.5, 물엿 1, 참기름 1, 깨소금 0.5, 송송 썬 실파 1
▷만들기
★ 요리 시간 20분
1. 풋고추는 반으로 갈라 씨를 털어낸다.
2. 분량의 양념 재료는 골고루 섞는다.<br /> (간장 2, 고춧가루 0.5, 물엿 1, 참기름 1, 깨소금 0.5, 송송 썬 실파 1)
3. 부침가루에 물 1/4컵을 넣어 잘 푼 다음 풋고추를 넣어 가볍게 섞는다.
4. 팬에 식용유를 두르고 풋고추를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다. 풋고추를 먹기 좋게 썰어 양념을 넣어 버무린다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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