병아리콩 카레라이스
재료(2인분)병아리콩 1/2컵, 당근 1/8개, 양파 1/4개, 식용유 적당량, 다진 돼지고기 100g, 물 2컵, 고형 카레 3조각, 밥 2공기만들기▶ 요리 시간 30분1. 병아리콩은 끓는 물에 20분 정도 삶아 건진다.
2. 당근과 양파는 주사위 모양으로 작게 썬다.<br />
3. 냄비에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶다가 양파와 당근을 넣어 볶는다.<br />
4. 재료가 어느 정도 익으면 병아리콩을 넣고 물 2컵을 부어 끓이다가 고형 카레를 넣어 끓인 후 따끈한 밥에 곁들인다.<br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>