손현진인턴기자
'집밥백선생' 만능된장. 사진=tvN 방송화면 캡처.
[아시아경제 손현진 인턴기자] 백선생이 어떤 요리에도 쓸 수 있는 만능된장 만드는 법을 공개했다. 26일 방송된 tvN ‘집밥 백선생 2’ 에서 백종원은 "조합과 비율이 중요하다. 오랜 시간 연구 끝에 나왔다"라고 운을 떼며 백선생 만능된장 레시피를 공개했다.이어 "된장을 크게 다섯 술, 깨 다섯 술 넣어 잘 갈아 넣고, 간 마늘 한 숟가락 반, 설탕 반 숟가락, 참기름 두 숟가락을 넣어 1분간 잘 저어주면 된다"고 덧붙였다.아울러 만능된장을 만들 때 된장의 짠맛을 잡아주는 양념은 '깨소금'이라고 특급 비법을 밝히며, 깨소금의 고소함이 된장의 짠맛을 중화시켜 준다고 설명했다.손현진 인턴기자 freehj@asiae.co.kr<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>