호남대 조리과학과, 20주년 기념 ‘팝업레스토랑’ 운영

재학생 창업 ‘파쿠요르’서 오는 5일부터 3일간…수익금은 장학금 활용

[아시아경제 호남취재본부 김육봉 기자] 호남대학교 조리과학과(학과장 이승익)는 오는 5일부터 7일까지 3일간 광주광역시 동구 동명동 154-71 에 위치한 음식점 ‘파쿠요르’에서 ‘팝업 레스토랑’을 운영한다고 밝혔다.

‘파쿠요르’는 조리과학과 3년 박문수 학생이 창업한 일반음식점으로 동명동의 핫플레이스로 자리잡고 있다.

이번 팝업레스토랑은 호남대학교 조리과학과 창립 20주년을 맞이하여 조리과학과 창업동아리 ‘소우교우’(지도교수 이상진)에서 운영하며, 미소파스타, 순두부 까레, 밀푀유 나베 등 젊은 이들을 공략하기 위한 창업 아이템을 중심으로 메뉴를 선보인다. 이번 팝업 레스토랑 운영 수익금은 장학금으로 활용될 예정이다.