롯데호텔서울, 이탈리아 와이너리 셰프 초청…'반피 와인 앤 다인' 프로모션

3월 10일, 11일 양일 간 실시

롯데호텔서울_페닌슐라

[아시아경제 오주연 기자] 롯데호텔서울 이탈리안 레스토랑 페닌슐라에서는 이탈리아 프리미엄 와이너리 '카스텔로 반피'에서 운영하는 레스토랑 '라 타베르나' 소속 셰프를 초청해 '반피 와인 앤 다인' 프로모션을 진행한다고 23일 밝혔다.

이번 프로모션은 다음달 10일과 11일 양일 간 실시된다. 세계 최고의 브루넬로 디 몬탈치노 와인을 생산한다는 평가를 받는 카스텔로 반피는 이탈리아 중부 토스카나 지역에 위치한 세계적인 프리미엄 와이너리다. 이번에 초청한 도메니코 프랑코네 셰프는 현재 카스텔로 반피 와이너리에서 운영 중인 레스토랑 라 타베르나에서 활동 중이다.

이번 프로모션 메뉴는 베이컨으로 감싼 돼지 안심, 단호박 크림소스의 오리 콩피 라비올리, 리코타 치즈를 가미한 대구 요리, 보리와 콩을 이용한 미네스트로네 등 이탈리아 정통의 맛을 느낄 수 있는 코스 요리로 구성 되어 입안 가득 토스카나 현지의 풍미를 느낄 수 있도록 했다. 또한 라 타베르나 레스토랑의 시그니처 디저트 메뉴인 티라미수를 특별 디저트로 선보일 예정이다. 가격은 점심 9만5000원, 저녁 15만5000원이다.

반피 가비 페를란테, 반피 끼안티 클라시코 리세르바, 반피 브루넬로 디 몬탈치노 2종, 반피 로사 레갈레 브라꿔또 다뀌 등 토스카나 지방의 최고급 와인 7종을 곁들인 갈라 디너는 1인에 30만원이다.

오주연 기자 moon170@asiae.co.kr