영남취재본부 조충현기자
신라대학교(총장 허남식) 전통발효식품연구소가 2024년 전통주 전문인력양성 교육과정 수료식과 함께 하반기 세미나를 개최했다.
지난달 25일 연구소는 부산 연제구에 위치한 아시아드시티에서 전통주 전문인력 양성교육 수료생 20명과 기수료자·기업 관계자 40여명, 교육 강사 등 약 80여명이 참석한 가운데 2024년 전문인력 양성교육 수료식과 하반기 세미나를 진행했다.
신라대 전통발효식품연구소는 농림축산식품부와 국립농산물품질관리원의 지원을 받아 전통주 전문인력을 양성하고 있으며, 올해 5월부터 10월까지 총 160시간의 교육과정을 운영해 20명이 수료해 2013년부터 총 12회에 걸쳐 총 262명의 수료생을 배출하게 됐다.
이날 수료식에 이어 진행된 하반기 세미나는 ‘주류 제조기업이 반드시 알아야 할 주류안전 정책과 위생관리’의 주제로 김성근 강사(前 식약처 기술서기관)의 특강으로 진행됐다.
신라대 전통발효식품연구소는 우리 술 전문인력 양성기관으로서 전통주 전문 인력양성은 물론 전통주 제조업 창업을 통한 전통주 산업이 확대될 수 있도록 역할을 다하고 있다.
신라대 전통발표식품연구소, 전문인력양성교육 수료식·세미나를개최하고 기념촬영하고 있다. 신라대 제공