우유 밤 수프
재료밤 200g, 우유 2컵, 버터 1/2큰술, 밀가루 1큰술, 우유 1컵, 소금ㆍ설탕 약간씩▶ 만드는법1. 밤은 속껍질까지 말끔히 벗긴다. <br />
2. 밤을 냄비에 담고 우유 2컵을 부어 삶는다.<br />
3. 삶은 밤과 우유를 믹서에 넣어 곱게 간다. <br />
4. 냄비에 버터를 넣어 녹인 다음 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다. <br />
5. ④에 곱게 간 밤을 넣고 멍울이 생기지 않도록 섞는다. 나머지 우유 1컵을 부어 농도를 맞추고 끓인 다음 소금과 설탕을 약간씩 넣는다.<br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>