고추장제육볶음
주재료(2인분)양파 1/4개, 마늘 10쪽, 깻잎 10장, 대파 1/4대, 돼지고기(앞 다리살) 300g, 식용유 적당량, 참기름·깨소금 적당량씩양념장 재료고추장 2, 고춧가루 3, 간장 2, 다진 마늘 1, 물엿 1, 맛술 1, 설탕 0.5, 후춧가루 약간만들기▶ 요리 시간 30분1. 양파는 굵게 채 썰고 마늘은 반으로 썰고 깻잎과 대파는 두껍게 채 썬다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 분량의 양념장 재료를 섞는다.<br />
3. 돼지고기에 양념장을 넣어 버무려 20분 정도 재운다.
4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣어 볶다가 마늘향이 나면 돼지고기를 넣어 볶는다.<br />
5. 돼지고기가 익으면 깻잎과 대파를 넣고 참기름과 깨소금을 넣는다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>