대왕오징어 마늘종조림
재료(2인분) 대왕오징어 70g, 마늘종 100g, 식용유 적당량, 소금 약간, 다진 마늘 1, 통깨·참기름 약간씩대왕오징어 불리는 물 재료물 1/2컵, 청주 2 조림장 재료간장 2, 물엿 2, 맛술 1 만들기▶ 요리 시간 20분1. 대왕오징어는 잡티를 골라내고 물 1/2컵, 청주 2에 살짝 불린 다음 5분 정도 건져 물기를 뺀다.<br />
2. 마늘종은 3cm 길이로 잘라 프라이팬에 식용유를 두르고 아삭하게 볶아 소금으로 간을 한다.<br />
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대왕오징어를 넣어 2분 정도 볶다가 마늘종을 넣어 볶는다.<br />
4. 조림장 재료를 넣어 5분 정도 조리다가 참기름, 통깨를 뿌린다. <br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>