닭고기 꼬치구이
주재료(2인분)닭 다리살 300g, 대파 2대, 꽈리고추 6개양념 재료고추장 2, 고춧가루 1, 카레가루 1, 간장 1, 물엿 1, 설탕 0.5, 청주 1, 다진마늘 1만들기▶요리 시간 35분과정 1
1. 닭 다리살은 큼직하게 썰고 꽈리고추는 큰 것을 반으로 썰고 대파는 3cm 길이로 썬다.과정 2
2. 분량의 양념 재료를 섞는다.과정 3
3. 닭고기에 양념장을 10분 정도 재워 꼬치에 닭 다리살, 꽈리고추, 대파를 번갈아 꿴다.과정 4
4. 팬이나 그릴에 닭꼬치를 얹어 구우면서 남은 양념장을 골고루 바른다.(Tip 오븐에 구울 때에는 나무 꼬치의 끝부분은 쿠킹 호일로 감싸주고 200도에서 15분정도 구워 준다.)글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>