만두전골
주재료(2인분)쇠고기 100g, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 다진 마늘 0.3, 두부 1/2모, 배추 잎 2장, 양파 1/4개, 팽이버섯 1/2봉지, 청양고추 1개, 만두 8개, 쑥갓 약간, 다시마국물 3컵, 양념 재료고추장 1, 고춧가루 1.5, 간장 1.5, 다진 마늘 0.3, 맛술 1, 후춧가루 약간만들기▶ 요리 시간 30분과정 1
1. 쇠고기는 먹기 좋게 썰어 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣어 10분 정도 버무린다.과정 2
2. 분량의 양념 재료를 섞는다.과정 3
3. 두부와 배추 잎은 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 굵게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라낸다. 청양고추는 송송 썬다.과정 4
4. 전골냄비에 배추 잎을 깔고 만두와 준비한 재료를 보기 좋게 돌려 담는다.과정 5
5. 다시마 우린 물을 붓고 양념장을 넣어 끓여 재료가 익으면 소금으로 간한다.글 ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>