이광호기자
뚜레쥬르 순치즈 시리즈
[아시아경제 이광호 기자]CJ푸드빌이 운영하는 건강한 베이커리 뚜레쥬르가 품질 좋은 재료를 강조한 '순치즈' 시리즈 8종을 출시했다고 2일 밝혔다. 뚜레쥬르 순치즈 시리즈는 파르메산, 체다, 고다 등 다양한 치즈를 듬뿍 넣어 맛을 낸 점이 특징이다.대표 제품인 빵속에 순치즈와 동글동글 순치즈에는 원유를 그대로 숙성해 만든 자연치즈를 사용했다. 자연치즈란 원유를 유산균, 효소 등으로 응고시키고 훼이(원유에서 단백질과 지방 성분을 빼고 남은 맑은 액체)를 제거한, 식품 첨가물은 넣지 않은 치즈다.빵속에 순치즈는 하얀 빵 속에 자연치즈와 유기농 우유로 만든 순우유 크림을 듬뿍 넣어 순수한 치즈와 우유 맛을 동시에 느낄 수 있다.동글동글 순치즈는 고소하고 부드러운 브리오슈 안에 자연치즈와 달콤한 슈크림을 넣어 맛을 냈다. 또한 순치즈케이크는 순수한 자연치즈와 부드러운 마스카포네크림치즈 두 가지 맛을 느낄 수 있는 케이크다.이광호 기자 kwang@asiae.co.kr<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>