채소와 크림치즈 딥
▷재료
파슬리 적당량, 크림치즈 200g, 다진 마늘 1작은술, 채소(오이, 당근 등) 약간
▷Cooking Tip
-다진 파슬리 대신 말린 파슬리가루를 쓰면 편리하다. 또 파슬리가루는 되도록 선명한 초록색을 띤 것을 구입하는 것이 좋다.
-크림치즈에 파슬리를 넣어 섞을 때에는 주거이나 포크로 으깨가면서 섞어야 잘 섞인다.
▷만드는법
1. 파슬리는 곱게 다진다.
2. 다진 파슬리를 면보에 싸서 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
3. 크림치즈 200g은 미리 실온에 꺼내 부드럽게 만든다.
4. 크림치즈에 다진 파슬리와 다진 마늘을 넣어 잘 섞는다.
5. 채소는 손가락 두께의 5cm 길이로 썬다.
6. 소스 볼에 크림치즈를 담고 생채소를 곁들인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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