순두부 뚝배기 달걀찜
▷재료(2인분)달걀 4개, 소금 약간, 참치한스푼 0.5, 실파 4대, 다시마 육수 1컵, 순두부 1/2모▷만들기★ 요리 시간 15분1. 달걀은 소금, 참치한스푼, 송송 썬 실파를 넣어 곱게 푼다.
2. 뚝배기에 다시마 육수를 넣고 끓여 끓으면 달걀물을 넣는다.
3. 숟가락으로 천천히 저으면서 달걀이 엉길 때까지 센 불에 2분 정도 익힌다.
4. 순두부를 넣어 뚜껑을 덮고 약한 불에 2~3분 정도 익힌다. 뚜껑을 덮은 채, 3분 정도 뜸을 들인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>