떡갈비와 채소
주재료(2인분) 다진 돼지고기 150g, 다진 쇠고기 150g, 견과류 2, 부추 1줌, 양파 1/4개, 식용유 적당량고기 양념 재료간장 3, 설탕 1, 물엿 0.5, 맛술 1, 다진 파 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 1, 깨소금 약간겨자 소스 재료연겨자 1 , 설탕 0.5, 식초 1, 간장 0.5만들기▶ 요리 시간 30분과정 1
1. 다진 돼지고기와 쇠고기는 키친타월로 육즙을 잘 제거한다.과정 2
2. 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋은 길이로 썬다.과정 3
3. 분량의 재료를 섞어 고기 양념장을 만든다.과정 4
4. 볼에 다진 돼지고기, 쇠고기, 견과류를 넣고 고기 양념 재료를 넣어 잘 섞은 후 납작하게 빚는다.과정 5
5. 그릴이나 프라이팬에서 굽는다.과정 6
6. 겨자를 잘 풀어 겨자 소스를 만들고 떡갈비에 양파와 부추를 곁들인다.글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>