구나리인턴기자
대만의 한 식당이 '바다의 바퀴벌레'라는 별명을 가진 심해등각류 라멘을 출시했다.
지난 23일(현지시간) 미국 아시아 전문매체 넥스트샤크에 따르면 대만 타이베이 랴오닝 야시장에 있는 '라멘소년' 식당은 심해등각류 라멘을 한정 판매한다고 사회관계망서비스(SNS)인 페이스북과 인스타그램에 소개했다.
대만의 한 식당이 ‘바다의 바퀴벌레’라고 불리는 심해등각류 라멘을 한정 판매한다. [사진 출처 = ‘라멘소년’ 페이스북]
식당 측은 "드디어 닭 육수를 베이스로 한 하얀 국물에 곁들일 꿈의 재료를 찾았다. 바로 심해등각류"라며 "음식 재료를 찾기 위해 방문했던 일본의 수족관에서 우람한 심해등각류를 보고 감탄했다. 아주 귀엽게 생겼다"라고 전했다.
이어 "심해등각류의 속살은 랍스터와 게 같은 맛이 난다"며 "내장은 달콤한 게장 맛이 난다"라고 설명했다.
식당 측이 공개한 요리 방법에 따르면 심해등각류의 내장은 닭 육수와 함께 푹 고아내고, 살코기는 삶아 면과 함께 들어간다. 심해등각류의 커다란 껍데기는 눈길을 사로잡을 고명으로 올라간다.
이 심해등각류 라멘은 한 그릇에 1480대만 달러(약 6만4000원)로 비싼 편이다. 그런데도 수량이 부족해 식당을 자주 찾는 단골손님에게만 제공될 예정이다.
한편 심해등각류는 한국 해역에서는 발견되지 않으며 태평양·인도양 등에 산다고 알려져 있다. 주로 170~2140m 정도 춥고 깊은 바다에 서식하는 것으로 전해진다.
마치 바퀴벌레처럼 썩은 물고기 시체를 먹고 생존하는 것으로 알려져 '바다의 바퀴벌레', '바다의 청소부'라는 별명이 붙었다.