양파 소스를 곁들인 양배추구이
▷재료(2인분)
양배추 1/4개, 양파 1/4개, 올리브 오일 적당량, 소금ㆍ통후추 약간씩, 버터 40g, 마늘 0.5, 홀그레인 머스터드 2
▷만들기
★ 요리 시간 30분
1. 양배추는 세로로 4~5등분하여 오븐팬에 얹는다. 양파는 다진다.
2. 양배추 양쪽에 올리브 오일을 바르고 소금과 통후추를 갈아 뿌린다. 230℃로 예열된 오븐에서 10분 정도 굽는다.
3. 팬에 버터를 넣고 다진 양파, 홀그레인 머스터드, 소금과 통후추를 약간씩 넣고 버터를 완전히 녹여 소스를 만든다.
4. 한번 구운 양배추는 뒤집어서 5분 정도 더 익힌 다음 ③의 소스를 끼얹는다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
<ⓒ경제를 보는 눈, 세계를 보는 창 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>