브라운포맨, 프리미엄 테네시 위스키 '잭 다니엘스 본디드' 출시

'보틀 인 본드' 법 준수해 탄생
엄선된 배럴서 최소 4년간 숙성

한국브라운포맨의 아메리칸 테네시 위스키 '잭 다니엘스(Jack Daniel's)'가 프리미엄 라인업 '잭 다니엘스 본디드 테네시 위스키'를 출시한다고 4일 밝혔다.

잭 다니엘스 본디드는 최고급 위스키의 품질을 보장하는 '보틀 인 본드(Bottled in Bond)' 법을 준수한 프리미엄 테네시 위스키다. 이 법에 따라 단일 증류소에서 동일한 시즌에 증류된 원액만을 사용하며, 미국 정부가 인증한 창고에서 최소 4년 이상 숙성 후 100 프루프(알코올 도수 50%)로 병입된다. 이러한 기준을 충족한 제품만이 보틀드 인 본드라는 명칭을 사용할 수 있다.

잭 다니엘스 본디드는 잭 다니엘스 특유의 부드러운 특징을 유지하면서도, 엄선된 배럴에서 최소 4년간 숙성돼 캐러멜, 오크, 스파이스의 풍부한 아로마가 한층 더 오래 지속되는 것이 특징이다. 아울러 원액의 곡물 비율은 옥수수 80%, 보리 12%, 호밀 8% 구성되며, 숙성 전 테네시 위스키만의 특별 공정인 '차콜 멜로잉(Charcoal Mellowing)'을 거친다. 이 과정에서 원액을 사탕단풍나무 숯으로 만든 필터에 3~5일간 한 방울씩 천천히 떨어뜨려 정제함으로써 더욱 부드럽고 절제된 풍미를 완성한다.

한국브라운포맨 관계자는 "새롭게 출시된 잭 다니엘스 본디드는 잭 다니엘스의 전통과 정수를 담아내면서도 한층 더 정교한 작업을 기울여 탄생한 제품"이라며 "국내에서 처음 선보이는 만큼 많은 위스키 애호가들이 그 깊고 대담한 풍미를 경험하시길 바란다"고 전했다.

구은모 기자 gooeunmo@asiae.co.kr