파스타 B2B 사업 확대… 레스토랑 로기와 협업
풀무원식품이 파스타 브랜드 바릴라(Barilla) 제품을 활용해 유명 레스토랑과 릴레이 협업 프로젝트를 진행한다고 9일 밝혔다.
풀무원은 이번 프로젝트에서 레스토랑에 바릴라 제품을 공급하고 레시피 개발과 매장 브랜딩을 지원한다. 레스토랑은 바릴라 파스타로 다양한 메뉴를 개발해 선보일 예정이다. 풀무원은 이 프로젝트를 통해 소비자에게 바릴라 파스타를 활용한 다양한 메뉴를 소개해 접점이 확대될 것으로 보고 있다. 또 B2B 채널에서 존재감을 높임으로써 국내 파스타 시장 내 입지를 강화해 나갈 수 있을 것으로 기대하고 있다.
이달은 서울 한남동의 양식 전문 파인다이닝 레스토랑 '로기'와 협업한 새로운 파스타 메뉴를 선보인다. 로기는 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 시크릿 코스로 출연한 박준승 셰프가 운영하는 곳이다. 로기에서는 바릴라 스파게티 면을 사용해 개발한 메뉴를 내달 3일까지 선보인다. 발효 고추마늘에 훈연 버터를 더한 소스와 숯에 구운 새우를 곁들인 'LOGI Prawn pasta'와 해삼 내장에 훈연 버터를 더한 소스와 캐나다산 성게알을 곁들인 'LOGI Sea Urchin pasta' 등 2개 메뉴다.
풀무원은 다음 달 서울 강남구의 아시안 음식 전문점 '영동포차나'와 미식 문화 확산을 위한 새로운 협업에 나설 계획이다. 풀무원식품 관계자는 "풀무원은 이탈리안 미식 경험을 전하는 바릴라 파스타의 우수한 품질을 알리기 위해 전문 셰프들과 협업 프로젝트를 이어가고 있다"며 "앞으로도 많은 소비자가 이탈리아 정통 파스타를 즐길 수 있도록 레스토랑을 비롯해 다양한 채널로 접점을 확대해 나갈 계획"이라고 말했다.
조성필 기자 gatozz@asiae.co.kr
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