김동선, 갤러리아 신사업 전면에…美 '파이브가이즈' 국내 1호점 연다

국내 사업 추진 관련 약정서 체결, 내년 상반기 1호점 오픈
신선한 고품질 재료로 개인 취향에 따라 만드는 버거로 유명
매장서 만든 패티·땅콩 기름에 튀긴 프라이즈 등 강점
"향후 5년 내 국내 15개 이상 점포 확대할 것"

(왼쪽부터)윌리엄 피처(William Peecher) 파이브가이즈 인터내셔널 총괄 부사장, 김동선 한화솔루션 갤러리아 부문 신사업전략실장이 5일 서울 더 플라자에서 파이브가이즈 국내 사업 추진을 위한 약정식 후 기념 촬영을 하고 있다.

[아시아경제 김유리 기자] 갤러리아백화점이 신규 사업의 일환으로 미국 유명 버거 프랜차이즈 '파이브가이즈'를 선보인다.

갤러리아는 6일 파이브가이즈 인터내셔널과 국내 사업권 계약 관련 약정서를 체결, 내년 상반기에 파이브가이즈 국내 1호점을 오픈한다고 밝혔다.

파이브가이즈는1986년 미국 버지니아에서 시작, 미국인들이 가장 좋아하는 버거 설문에서 만족도 1위를 차지하는 등 미국에서 가장 사랑 받는 버거로 알려져 있다. 파이브가이즈 매장은 주방에 냉동고, 타이머, 전자레인지가 없는 것으로 유명하다. 모든 음식은 신선한 재료로 주문에 따라 조리된다. 매일 직접 만드는 패티, 생감자를 썰어 순수한 땅콩 기름에 튀겨내는 프라이즈 등 차별화된 메뉴를 맛볼 수 있다. 더블패티가 기본인 버거 4종을 중심으로 핫도그, 샌드위치, 밀크셰이크, 프라이즈 등을 판매한다. 개인 취향에 맞게 최대 25만가지 방법으로 '자신만의 버거'를 만들 수 있도록 커스터마이제이션 서비스를 제공하는 것도 특징이다.

파이브가이즈는 창업자인 머렐(Murrell) 부부와 5명의 아들이 사업을 이끌고 있으며 2000년대 초 북미에서 가맹사업을 시작한 뒤 2013년 영국 진출을 시작으로 글로벌 사업을 본격화했다.

현재 미국을 중심으로 캐나다, 영국, 프랑스, 독일 등 23개 국가에서 1700여개의 매장을 운영하고 있다. 아시아에서는 홍콩, 싱가포르, 중국, 말레이시아에 이어 한국이 5번째 진출 국가가 될 예정이다.

한편 갤러리아 파이브가이즈 국내 론칭은 김승연 한화그룹 회장의 삼남 김동선 실장의 첫 신사업이다. 지난 2월부터 갤러리아 신사업전략실을 총괄한 김 실장은 파이브가이즈 브랜드 도입을 위한 초기 기획부터 계약 체결까지 사업 추진 전 과정에서 주도적인 역할을 맡았다.

파이브가이즈는 미국 현지의 맛을 완벽하게 구현하는 것을 프랜차이즈 사업의 가장 중요한 조건으로 내세우고 있기 때문에 한국 진출에 대해 지속적으로 신중한 입장을 고수했다. 이에 김 실장이 미국에 수 차례 오가며 창업주와 지속적인 신뢰를 쌓았고, 한국 파이브가이즈 사업의 확고한 계획을 담은 브리핑을 통해 창업주의 마음을 움직이는데 성공, 계약을 성사시켰다는 설명이다.

'고메이494' 브랜드를 중심으로 식음료(F&B) 사업을 진행해 온 갤러리아는 이번 파이브가이즈 론칭으로 국내에서 경험하지 못한 차별화된 버거를 선보인다는 방침이다. 갤러리아는 향후 5년간 국내에 15개 이상의 파이브가이즈 매장을 오픈할 계획이다.

윌리엄 피처 파이브가이즈 인터내셔널 총괄 부사장은 "파이브가이즈는 항상 좋은 음식을 만드는 것을 최우선으로 하고, 그 음식을 만드는 직원들과 열정을 공유 하고 있다"며 "한국 사업 파트너로 갤러리아와 협력하게 돼 매우 기쁘다. 좋은 음식에 대한 우리의 열정을 바탕으로 파이브가이즈가 한국 시장에서도 큰 성공을 거둘 것으로 기대한다"고 말했다.