「오늘의 레시피」 스페셜 우유빙수
기사입력 2018.08.30 08:30최종수정 2018.08.30 08:30
스페셜 우유빙수
▷ 주재료(2인분)
우유 3컵, 제철 과일(키위, 수박, 멜론 등) 적당량, 호두 1/4컵, 프룬 1/4컵, 인절미 2개


▷ 팥조림 재료
팥 1/4컵, 설탕 1/2컵, 소금 1/4작은술


▷ 만들기
★ 요리 시간 30분
1. 팥은 끓는 물에 넣어 1분 정도 삶은 후 첫 물은 따라 버리고 다시 물 4컵을 부어 약한 불로 은근히 삶는다. 팥이 부드럽게 삶아지면 설탕과 소금을 넣어 조린다.


2. 우유 3컵에 물 1컵을 넣고 섞어 냉동실에서 얼린 후 커터에 곱게 간다.

3. 제철 과일과 방울토마토는 적당한 크기로 썬다.

4. 호두는 굵직하게 다지고 프룬과 인절미는 적당한 크기로 썬다.


5. 빙수 그릇에 우유 얼음을 담고 팥조림, 키위, 방울토마토, 호두, 프룬, 인절미를 먹음직스럽게 올린다.


글ㆍ사진=네츄르먼트 제공




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